日本人俗稱「谷九」的大阪谷町九丁目，有一間拉麵店名叫「らーめん Style JUNK STORY」（拉麵 Style JUNK STORY），傳說在濃郁系當道的大阪拉麵市場中，殺開了一道清爽系拉麵的曙光？！

圖／大阪  黑門市場／網路來源

位於大阪有名的傳統&海鮮市場──「黑門市場」附近，徒步10分即可抵達的 JUNK STORY 拉麵店，獲得日本 拉麵控們 好評推薦！（離心齋橋跟難波有點小距離，但也不算太遠）

圖／大阪  黑門市場到 JUNK STORY 拉麵

一般拉麵常見的口味有：豚骨拉麵、醬油拉麵、鹽味拉麵。
以鹹度及濃郁度來說，鹽味拉麵是相較之下清淡、清爽一些。

大阪在日本的印象裡，拉麵的口味一向以濃厚出名，不過最近有清爽系拉麵崛起的趨勢～
跟上潮流一下，那就決定吃：　鹽味拉麵！

圖／大阪  JUNK STORY  拉麵

看到這巨大的 JUNK STORY 布幔，就知道抵達囉。
沒想到在早上11點開店前提早來排隊，店門口就像這樣大排長龍了！隊伍裡除了很多日本人排隊外，聽說在台灣也開始有名起來，所以好像也有一些是台灣人。

即便一早就來，hagiko還是等了20分鐘，雖然不喜歡排隊但為了美味的拉麵，還是排吧！如果要來吃的朋友們，記得提早來排隊，不然再晚一點不知道要排到什麼時候呢。

圖／大阪  JUNK STORY 拉麵 排隊

JUNK STORY的招牌菜單，正好就是今天想嘗試的鹽味拉麵，趕緊跟店員點餐吧！

使用地雞（大阪當地產的雞），搭配蛤蜊等貝類為湯底，熬製出清爽口感的湯頭，雞和蛤蠣的精華交織在這碗湯中。
輕啜一口……！恰到好處的配方比例使這碗湯能將海陸的鮮甜融合在一起，真是太好喝了！

圖／大阪  JUNK STORY  拉麵 清爽湯頭

此外這家的雞肉叉燒，是半熟的！
是現在熱門的「低溫烹調雞叉燒」，真是全新的體驗～
吃起來倒是不太有生肉的感覺，但如果是怕吃生的人，在拉麵上桌的時候，可以稍微把肉浸泡在湯裡久一點，這樣就沒問題囉。

圖／大阪  JUNK STORY  拉麵 雞叉燒

拉麵以外的其他菜色味道如何呢？
推薦嘗試 JUNK STORY的燒豚丼！在日本人的評價中可是數一數二的呢！
這次因為肚子已經被鹽味拉麵滿足了，燒豚丼就留給大家來嘗試吧～

一碗拉麵大約 800~900多日幣，
如果兩個人以上一起來，就可以一起分享一次吃到這兩種推薦的日本隱藏美食了喔。
（hagiko忘了攜伴…殘念）

JUNK STROY 拉麵 官網：http://warm-heart.co.jp/junk.html
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